A WORK IN PROGRESS

$1.099,00

A Work In Progress es el título del nuevo libro de René Redzepi, chef de uno de los mejores restaurantes del mundo: NOMA.

A Work In Progress se ha hecho realidad a partir del compromiso adquirido por René Redzepi para elaborar un diario durante todo un año, tras reflexionar sobre esta cuestión y con la información recopilada, se ha plasmado la respuesta en el libro. En esta publicación aparecen notas sobre la alimentación, la cocina y la creatividad. Se presenta como tres libros en uno, un diario con hojas manuscritas del chef, un libro con 100 recetas de cocina y con ilustraciones de alta calidad, y un álbum de fotos titulado Snap Shots, en el que se recopilan 200 imágenes que muestran el día a día del chef y su equipo en el restaurante.

 

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