COI: Stories and Recipes

$1.249,00

Daniel Patterson es el chef de Coi, un restaurant ubicado en San Francisco, California, ganador de dos estrellas Michelin.

En Coi el chef Patterson mezcla modernas técnicas de cocina con ingredientes cultivados especialmente para crear platos originales que hablan de lugares, memorias y emociones.

Este libro cuenta la historia del restaurant, sus platos y la filosofía de Patterson.

150 recetas acompañadas de hermosas fotografías que recrean la atmósfera de los paisajes californianos, el restaurant, sus cocineros y proveedores. 

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