Mexico: The Cookbook

$1.239,00

Con una tradición culinaria que data de 9.000 años, la comida mexicana registra influencias de mayas y aztecas y es reconocida por el uso de ingredientes frescos y aromáticos, así como también por sus coloridas presentaciones y arriesgadas combinaciones.

Desde tamales, fajitas y moles a ensalada de cactus, sopa de cangrejo y jugo de semillas de melón, las recetas son una celebración de los sabores frescos.

Organizado por tipo de comida / estilo (comida callejera, entradas, tragos, pescados y frutos de mar, carnes y encurtidos, vegetales, arroces, postres) este libro incluye además una extensa introducción a la historia culinaria mexicana y sus técnicas. 

704 páginas

200 fotografías

Autor: Margarita Carrillo Arronte

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