The Family Meal

$790,00

Mientras Ferran Adrià es reconocido por sus innovaciones gastronómicas, este libro revela, por primera vez, sus secretos para crear deliciosas, estacionales y simples comidas caseras.

En esta obra encontrarás los platos con los cuales Ferran Adrià alimentó a su staff en su legendario restaurant elBulli, cuatro veces ganador como primer mejor restaurant del mundo. 

Cada día a las 6pm, el equipo de trabajo de Ferran detenía sus actividades para sentarse a la mesa y comer un menú de tres pasos, el cual era conocido como "comida familiar".

La reseña de las 31 comidas, cada una de ellas compuestas por 3 recetas, sus ingredientes y cantidades requeridas para servir a 2, 6, 20 y 75 comensales, es lo que encontrarás en este libro. 

384 páginas

1500 fotografías

Autor: Ferran Adrià 

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